L'Astrance : « Je peux enfin couper les coquillages et le poisson cru à la minute », lance le chef Pascal Barbot
![Pascal Barbot, l'anti-chef : « Chez lui, un apprenti ou un stagiaire a la même importance qu'un chef de partie » Pascal Barbot, l'anti-chef : « Chez lui, un apprenti ou un stagiaire a la même importance qu'un chef de partie »](https://img.lemde.fr/2022/12/05/192/0/995/663/1440/960/60/0/15371f9_246635-3300956.jpg)
Pascal Barbot, l'anti-chef : « Chez lui, un apprenti ou un stagiaire a la même importance qu'un chef de partie »
![French 3-Star Michelin Chef Pascal Barbot Cooks Butternut Ravioli With Creamy Lobster Bisque - YouTube French 3-Star Michelin Chef Pascal Barbot Cooks Butternut Ravioli With Creamy Lobster Bisque - YouTube](https://i.ytimg.com/vi/bWkjgTWdE-0/maxresdefault.jpg)
French 3-Star Michelin Chef Pascal Barbot Cooks Butternut Ravioli With Creamy Lobster Bisque - YouTube
![Le chef Pascal Barbot dans les cuisines de l'Astrance par Anne-Emmanuelle Thion. - Picture of Astrance, Paris - Tripadvisor Le chef Pascal Barbot dans les cuisines de l'Astrance par Anne-Emmanuelle Thion. - Picture of Astrance, Paris - Tripadvisor](https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/25/c4/a1/6d/le-chef-pascal-barbot.jpg)